目前分類:親子烘焙 (10)

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今年的萬聖節活動我們換地點了。一樣在桃園縣不過換到了中壢市,而且換了一個室外的場地 - 蕃薯藤攀岩場。以後我們等待美味點心的時間就來運動吧。
攀岩場
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2012年的聖誕節我們要和爸爸媽媽一起帶著孩子用做薑餅屋的技巧做出聖誕老人的雪橇。

20121223 (49).JPG  

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今年的聖誕主題課程我們開了好幾堂和薑餅有關的課程,所以我們就先一起來認識一下做薑餅所需的原料。

薑餅人  

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時序進入12月就感覺聖誕節的氣息又更濃厚了一些。
工作室也應景的擺放了一棵聖誕樹。
對西方人來說,聖誕節是一年當中最大的節日就像我們的農曆新年般的重要。無論你家過不過聖誕節,我們都希望邀請你來參加我們在12月特別準備的聖誕聚會。

裝飾聖誕樹  

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 mini apple pocket pie 001.jpg mini apple pocket pie 002.jpg  

每當要使用像這樣特別的器具來製作東西時,我的腦海中就會浮現學生時期餐飲學校的那些大廚教授們鄙視的神情。

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今年的中秋主題親子烘焙,我們做的是家喻戶曉的"蛋黃酥".

學員  

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 蛋黃酥  

蛋黃酥一直是我很喜歡的一道中式點心,鹹鹹的鴨蛋黃配上甜蜜蜜的紅豆泥,再加上那一層又一層酥軟的外皮,真的是很美味.每年快到中秋的時候,別人家是忙著採買過節的禮盒.我們則是忙著自製這一份心意.

蛋黃酥皮的製作,主要的原料就是麵粉,油脂和糖.油脂的部份我們選擇的是安佳的無水奶油來代替含有反式脂肪的酥油,白油或同為動物性油脂但價格相對便宜的豬油.

中秋節就快到了,和我們一起來製作蛋黃酥吧...

 

 

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英文故事點心班 :

 

  時間 主題 繪本或歌謠
 1   

8/2()

8/6()

ice cream

 Yummy ice cream by Emma Quay

 2

8/9()

8/13()

pigs in a blanket

 pigs by Rozanne Lanczak Williams
 3

8/16()

8/20()

deviled eggs

 humpty dumpty song

 4

8/23()

8/27()

jello-jiggler

 Don't put your finger in the jelly,Nelly by Nick Sharratt  

 5

8/30()

 

apple crumble

Who will help? by Rozanne Lanczak Williams

聽故事,動動小手做點心,再一起享受自己動手做的點心。課程的設計理念是希望藉由主題繪本的介紹來認識繪本裡相關的食材,並動手實作繪本所提到的料理或創造點心。以全英文進行教學,營造自然的學習環境,以聽、感覺加上視覺效果產生學習的刺激與興趣。由有經驗之外師加中師指導設計,讓孩子們在玩樂及互動中感受英文,自然體驗,不但能學習到最自然的語言並且能從中認識食物並體驗動手做的樂趣。 

 

 

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pizza的麵糰其實是有多面向的.除了做不同口味的pizza外,它也是Grissini義式麵包餅乾棒,Calzone披薩餃,和Focaccia佛卡夏麵包的基底.這個月就和我們一起帶著孩子來體驗麵糰漲大的奧妙及其多變的創意.

calzone 比薩餃.jpg 

Calzone披薩餃

focaccia.jpg 

Focaccia佛卡夏麵包

我的pizza也好了.jpg 

自己做的Pizza

紅蘿蔔奶油濃湯.jpg 

紅蘿蔔濃湯搭配麵包丁

義式麵包餅乾棒1.jpg

Grissini義式麵包餅乾棒

試做pizza2012 052.jpg  

課程:
Pizza 麵糰的製作與運用(示範及實作)
1. Pizza
2. Grissini義式麵包棒
3. Calzone披薩餃
4. Focaccia佛卡夏麵包
5. Croutons / bread crumbs 麵包丁和麵包粉的製作 (實作) 和紅蘿蔔奶油濃湯 (示範教學,將搭配自製的麵包丁食用)

對象:幼稚園中班以上學童及一位家長(國小以上學童,家長可不參加)
時間:週五 週六上午10:30 (時間的長短為1小時至2小時之間)
地點:桃園市仁愛路10037 (桃園地方法院第二辦公室斜對面)
報名方式:請用悄悄話留下姓名、行動電話、要參加的日期及小孩的年齡
報名專線:0963370072


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chocolate chip cookies 020  

在北美洲,巧克力碎片餅乾幾乎隨處可見。它雖然這麼普通但不管是大人或小孩卻很難抵擋它的誘惑。一杯牛奶,一,二片巧克力碎片餅乾就是最美味的點心。
這個月,我們想邀請你帶著孩子從學習稱量食材開始,和我們一起做這道最家喻戶曉的美式點心。

 

六月份主題:美式巧克力碎片餅乾Chocolate chip cookies
假日班: 6月份的每週六早上
平日班:6月份的每週三早上
時間:早上10:30至12:00
年齡:二歲至國小學童
 
地點:桃園市仁愛路100巷3弄7號 (桃園地方法院第二辦公室斜對面)
報名方式:請用悄悄話留下姓名、行動電話、要參加的日期及小孩的年齡
報名專線:0963370072

※滿四對親子即開班,歡迎來電報名.

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